Bimber

Bimber

Bimber jest wysokoprocentowym napojem, które produkuje się w warunkach domowych. Otrzymuje się go poprzez proces destylacji z zacieru z fermentacji alkoholowej. Jego produkcja nie jest trudna, na co wskazuje ilość osób i warunki, w których go wyrabiają.

Bimber może mieć różny zapach oraz smak. Jest to zależne od surowca i sposobu jego oczyszczania. Najczęściej do jego produkcji stosuje się najtańszych produktów, takich jak zboże, ziemniaki, melasa, cukier, cukierki. Jeżeli nie przejdzie on procesu rektyfikacji, to zostanie on bezbarwny o ostrym i nieprzyjemnym zapachu. Oczyszczenie za pomocą węgla aktywnego powoduje, że smakuje on jak czysty spirytus spotykany w sklepach. Aby zmienić jego smak można go zaprawić sokiem owocowym lub uszlachetnić poprzez leżakowanie .

Artykuł dzięki: